• 咖喱牛肉脆酥角

  
  

咖喱牛肉脆酥角是一道食品，主料是千层饼皮、洋葱碎等。

• 中文名

• 咖喱牛肉脆酥角

• 外文名

• Curry Beef crisp angle

• 主要原料

• 千层饼皮 1片洋葱碎   15克牛肉馅  30克

• 是否含防腐剂

• 原料:

千层饼皮 1片

洋葱碎 15克

牛肉馅 30克

大蒜一粒 5克

橄榄油 3克

黄油 2克

盐 2克

黑胡椒 3克

咖喱粉 3克。富磷联C 1克

步骤:

1、锅上火烧热下入橄榄油、黄油，稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒，放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香，用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。

2、千层皮在案板上展开，放上馅料，皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。

3、炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。 
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