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丹麦水果酥
- 中文名
- 丹麦水果酥
- 主要食材
- 蛋糕粉，糖
- 分 类
- 酥
用料
| 材料 |
用量 |
| 蛋糕粉 | 250g |
| 糖 | 40g |
| 水 | 125g |
| 黄油（揉面用） | 40g |
| 黄油（包裹用） | 180g |
做法
| 1. 黄油、水、面粉、糖混合，揉成光滑的面团，冰箱里冷藏松弛20分钟。 |
| 2. 180g黄油切开平铺在保鲜膜上，用擀面杖擀成均匀的10cm左右的正方形。 |
| 3. 把松弛好的面团拿出，加上10cm的黄油方块，擀成千层酥皮，具体步骤参加其他蝴蝶酥或者千层酥皮的擀法。 |
| 4. 擀好面团，切成一个个8cm的正方形，在正方形的两边切两刀，切出来的面皮交叉叠好。面皮刷蛋液，烤箱200度，烤25分钟左右，烤好在面皮面包刷糖液，加自己喜欢的水果就可以了。 |
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