白莲蓉月饼_焙烤炸食品及糕点_食品_百科

白莲蓉月饼

2019-07-13 09:40 浏览:329

白莲蓉月饼

白莲蓉月饼是一道由月饼皮、白莲蓉、咸蛋黄等做成的美食。

材料

月饼皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，碱水5克，糖浆225克，馅料:，白莲蓉，咸蛋黄

做法

1、材料1揉成团，盖上保鲜膜，放置20分钟，和成皮

2、包馅料:13克皮，50克馅，包成圆形，入模压成形

3、烤制；上火210，下火140，烤15分钟，皮微黄，取出，刷两次蛋液，再烤10分钟
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