如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产，称为粗加工；在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善，使其更具价值，以追求更高附加值的生产，称为深加工。如将大米、玉米粉加工为爆米花、玉米糊的工程，称为深加工。

农产品深加工　细分产业领域包括

谷物深加工（包括小麦深加工、稻米深加工、玉米深加工、小杂粮深加工等）；

薯类深加工；

蔬菜深加工（包括蔬菜提取物、保鲜蔬菜冷冻蔬菜、脱水蔬菜等）；

水果深加工、热带水果加工（包括水果提取物、保鲜水果、冷冻水果、速冻水果等）；

坚果深加工；

浆果深加工；

棉麻深加工；

花卉深加工；

茶叶深加工；

蜂产品深加工；