食用酶制剂
葡糖异构酶
2019-07-05 16:49  浏览:313
葡糖异构酶

葡糖异构酶是一种化学物质。
中文名:葡糖异构酶
外文名:glucose-6-phosphate isomerase
又名:木糖异构酶
EC编号:5.3.1.9
CAS号:9001-41-6
通用名称:葡萄糖-6-磷酸异构酶
催化反应:D-葡萄糖-6-磷酸⇔D-果糖-6-磷酸
系统名称:D-葡萄糖-6-磷酸 醛糖-酮糖-异构酶英文: D-glucose-6-phosphate aldose-ketose-isomerase
注释:也催化D-葡萄糖-6-磷酸的端基异构体。 

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