蔬菜水果
节瓜
2019-07-03 16:49  浏览:497
节瓜
 
(葫芦目葫芦科植物)
节瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How)是葫芦科,冬瓜属冬瓜的变种,一年生蔓生或架生草本植物;茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟。叶柄粗壮,叶片肾状近圆形,裂片宽三角形或卵形,先端急尖,边缘有小齿,叶脉在叶背面稍隆起,密被毛。雌雄同株;花单生。苞片卵形或宽长圆形,花萼筒宽钟形,裂片披针形,有锯齿,反折;花冠黄色,辐状,雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛;子房卵形或圆筒形,果实小,比黄瓜略长而粗,成熟时被糙硬毛,无白蜡质粉被。种子卵形,白色或淡黄色,压扁,有边缘。
分布于中国南方,尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温,对日照长短要求不严格。喜湿润,不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。
节瓜的果实在夏季可作蔬菜食用。

中文名:节瓜
学    名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
亚    纲:合瓣花亚纲
目:葫芦目
科:葫芦科
族:南瓜族
属:冬瓜属
种:冬瓜
变    种:节瓜
命名者及年代:How,1954
形态特征
一年生蔓生或架生草本;茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟。叶柄粗壮,长5-20厘米,被黄褐色的硬毛和长柔毛;叶片肾状近圆形,宽15-30厘米,5-7浅裂或有时中裂,裂片宽三角形或卵形,先端急尖,边缘有小齿,基部深心形,弯缺张开,近圆形,深、宽均为2.5-3.5厘米,表面深绿色,稍粗糙,有疏柔毛,老后渐脱落,变近无毛;背面粗糙,灰白色,有粗硬毛,叶脉在叶背面稍隆起,密被毛。卷须2-3歧,被粗硬毛和长柔毛。
雌雄同株;花单生。雄花梗长5-15厘米,密被黄褐色短刚毛和长柔毛,常在花梗的基部具一苞片,苞片卵形或宽长圆形,长6-10毫米,先端急尖,有短柔毛;花萼筒宽钟形,宽12-15毫米,密生刚毛状长柔毛,裂片披针形,长8-12毫米,有锯齿,反折;花冠黄色,辐状,裂片宽倒卵形,长3-6厘米,宽2.5-3.5厘米,两面有稀疏的柔毛,先端钝圆,具5脉;雄蕊3,离生,花丝长2-3毫米,基部膨大,被毛,花药长5毫米,宽7-10毫米,药室3回折曲,雌花梗长不及5厘米,密生黄褐色硬毛和长柔毛;花柱长2-3毫米,柱头3,长12-15毫米,2裂。子房活体时被污浊色或黄色糙硬毛,果实小,比黄瓜略长而粗,长15-20(-25)厘米,径4-8(-10)厘米,成熟时被糙硬毛,无白蜡质粉被。种子卵形,白色或淡黄色,压扁,有边缘,长10-11毫米,宽5-7毫米,厚2毫米。 
产地生境
原产中国南部,广东、广西普遍栽培。在岭南各地栽培历史悠久,中国海南也有多年栽培历史。节瓜喜欢高温,对日照长短要求不严格。喜湿润,不耐涝。节瓜对土壤的适应性较广,土壤的pH值以中性或微碱性为好。 
繁殖方法
种子处理:节瓜播种前用1%高锰酸钾液浸种15分钟,后用清水冲净,用清水浸种8-10小时。捞出,洗净,用纱布包好,在30℃条件下催芽。待种子“露白”后待播。
播种育苗:节瓜可直播也可育苗移栽,而以育苗移栽为宜。播种前宜浸种消毒,先将种子放在50℃的热水中浸泡4小时,清洗后放在2%的福尔马林溶液中浸泡2小时,然后用清水洗净放在30-35℃的环境中催芽,一般3天后出芽。春节瓜可采用大棚保湿育苗,夏秋季可催芽后直播
栽培技术
栽培季节
节瓜在中国南方春、夏、秋季均可栽培。1-3月播种,4-7月收获,4-6月播种,6-10月收获,7-8月播种,9-11月收获。长江流域地区,从春季到夏季排开播种,分期上市,可增加国庆节前后秋淡季蔬菜花色品种的供应。
适宜环境
种子发芽的适宜温度为25-30℃,幼苗生长的适宜温度为20℃左右,开花结瓜期的适宜温度为20-28℃,低于20℃果实生长发育缓慢,高于30℃生长发育迅速,但是较纤细。苗期在低温、短日照的环境条件下时,雌花节位会下移,有利于早熟栽培;但温度太低,节瓜幼苗容易受冻害。光照时数多,果实生长发育快,品质好。节瓜苗期如果浇水太多,湿度过大,容易发生徒长和猝倒病。开花结瓜期,需要保持土壤湿润。长期低温阴雨,节瓜植株生长发育不良,容易落花落瓜和烂瓜。节瓜以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。
合理密植
节瓜栽培密度因品种特性、季节、管理水平不同而有异.一般2米开厢(包沟),种双行,窝40-50厘米,每窝2株,每亩种植2500-3000株(即每亩1250-1500窝)。定植后,立即浇水,扣上地膜,扣严保护设施的塑料薄腆,夜间加盖草苫子,提高设施内的温度。
肥水管理
节瓜定植后浇定植水,由于外界气温较低,一直到抽蔓前不浇水。可多中耕松土,提高地温,促进根系生长。抽蔓期开始浇水,并追肥,每亩施磷酸二铵75千克。当第一瓜坐住,长至10-15厘米长时,要经常浇水,保持土壤湿润。第二瓜出现时,每亩施磷酸二铵75千克、硫酸钾30千克。
植株调整
节瓜植株出现卷须时要及时搭架引蔓,一般多采用人字架方式栽培。茎蔓较长,在栽培上一般基部30-35厘米的茎蔓须压蔓,以增强根系,促进植株生长发育。结果期以前应及时摘除基部侧蔓,以利主蔓结瓜及幼瓜发育。结果中后期应及时摘除下部老叶,保留中上部侧蔓,促进侧蔓结瓜,提高单位面积产量。
适时采收
节瓜在谢花后7-10天、果重250-500克时应及时采收,一般每亩3000-4000千克。从开花到成熟需35-50天,采收期根据市场需要及食用习惯而定。食嫩瓜者,一般在瓜重0.25-0.5千克时采收。食老瓜者,待果实皮色有光泽、无茸毛时采收。
病虫防治
病害:节瓜主要有疫病、炭疽病、白粉病等病害,可用58%瑞毒霉可湿性粉剂600-800倍液防治病,用50%托布律可湿性粉剂800倍液防治炭疽病,用25%粉锈宁可湿性粉剂800-1000倍液防治白粉病。
虫害:节瓜主要有黄守瓜、蚜虫、蓟马等,可用20%杀灭菊酯乳油1000-1500倍液防治黄守瓜用20速灭杀丁6000-8000倍液或98%巴丹原粉2000倍液防治蚜虫和蓟马。 
主要价值
节瓜的嫩瓜和老瓜都可以供食用。 

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