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酸溜白菜
酸溜白菜口感色泽银红，酸甜辣香。而白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等
- 中文名：酸溜白菜
- 外文名：Braised Chinese cabbage with vinegar
- 分 类：鲁菜
- 口 味：酸辣
- 制作难度：简单
- 主要食材：白菜、蒜、火麻油、辣椒，盐
食材
白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油
制作方法
1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
4、锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
5、加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。
6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
8、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。 
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