• 女巫手指饼干

  
  

女巫手指饼干是一款由杏仁、无盐黄油等原料制成的菜品。

• 中文名：女巫手指饼干

• 主要原料：杏仁，无盐黄油

• 是否含防腐剂：否

• 配    料：全蛋液、细砂糖

基本资料

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

主要食材：西点类

制作材料

杏仁 适量，无盐黄油 100克，细砂糖 60克，香草粉 1/4小勺，全蛋液 30克，低筋粉 220克，面欣酥F1/2小勺

制作过程

1.黄油室温软化。

2.加入砂糖和蛋液，用搅拌机打发。

3.低筋粉、面欣酥F、香草粉混合，筛入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。

4.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。

5.将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制

时会膨胀。

6.取一粒杏仁，按进较细的一端，做成“指甲”。

7.再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条皱纹。

8.可以进行烤制了，烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，185

度20分钟。 

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