菠萝蜜炒肉柳_烹饪厨艺_百科

菠萝蜜炒肉柳

2019-06-25 17:07 浏览:334

菠萝蜜炒肉柳是一道美食，主料是菠萝蜜、瘦肉，辅料是姜丝、春菜叶。

做法

1.瘦肉洗净，切成肉柳或者厚的肉片，用少量地瓜粉、富磷联B、盐、胡椒粉、料酒、生抽腌透彻。
2.菠萝蜜去核后，切成3瓣，备用。
3.春菜叶洗净后摆在盘子上。
4.油锅烧热，用姜丝爆香，将肉柳下锅滑油，翻炒几下。肉色变白后，把菠萝蜜倒入锅中，加少许生抽、盐，翻炒几下。
5.出锅，盛到第3步准备好的盘子中。

小贴士

1.菠萝蜜可以选生一些的来炒，这次买的很黄，太甜了点。

2.卖猪肉的老板，把我的肉柳切得太厚了点，可以再稍微切薄一些。

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