青菜瑶柱豆腐汤_烹饪厨艺_百科

青菜瑶柱豆腐汤

2019-06-25 09:43 浏览:263

青菜瑶柱豆腐汤

青菜瑶柱豆腐汤是一道家常菜。青菜瑶柱豆腐汤选用豆腐为主料，佐以上海青、瑶柱、姜葱等辅料烹制而成。成品鲜香可口，具有增加免疫力，益气、补虚等多方面的功效。

所需食材

主料：豆腐300克、上海青2棵、瑶柱15粒。

辅料：姜适量、葱适量。

调料：花生油半勺、盐1茶匙、香油适量

制作方法

1、瑶柱清洗后放适量水泡1小时。

2、豆腐切小方块。

3、上海青洗净，一般清水泡1小时以上比较放心，控水待用。

4、锅内烧开水，放上海青淖一下，捞出待用。

5、葱切小段，姜切碎

6、锅烧热，下姜末煸出香味。

7、放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水。

8、水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟。

9、加入青菜烧分钟，加盐和香油调味。

菜品特色

成品鲜香可口，具有增加免疫力，益气、补虚等多方面的功效。

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