★配料表：碳酸氢钠、三聚磷酸钠、木瓜蛋白酶。
★应用范围： 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)、小麦粉及其制品（表A3中例外的食品除外）(食品分类号：06.03)、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉（食品分类号：06.03.02.04）、食用淀粉（食品分类号：06.05.01）、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) （食品分类号：06.06）、方便米面制品（食品分类号:06.07）、冷冻米面制品（食品分类号:06.08）、焙烤食品(食品分类号:07.0)、膨化食品（食品分类号:16.06）、预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟制肉制品(食品分类号：08.03)、冷冻水产品(食品分类号：09.02.01)、冷冻鱼糜制品(食品分类号：09.02.03)。

★功能作用： 本品用于油炸蚕豆、油炸豌豆、油炸青豆、面糊、裹粉、煎炸粉、饼干、烤肉串、炸肉串、烤肉块、烤鸽子、烤鸡翅、烤鸭珍、烤鸡胗、、大米小小酥（膨化食品）等熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、小麦粉及其制品（表A3中例外的食品除外）、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、食用淀粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品)、膨化食品、预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品，起到膨松酥脆、保水、嫩肉等作用。
★最大使用量：40g/kg(以成品计算)。

★使用方法：将本品用常温水溶解后添加。
★温馨提示：
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。