★配料表：碳酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、谷氨酰胺转氨酶、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、食用玉米淀粉。

★应用范围：各类食品（配料表中成分在GB2760表A.1中有限量要求的食品除外；配料表中成分在GB2760表A.3中所例外的食品除外）。

 

★功能作用： 本品可用于羊肉卷、牛肉卷、牛柳、牛排、鸡柳、鸡排、肉下货、牛肚、猪肚、鸡胗、鸭胗、鱼豆腐等无磷肉制品以及各类食品，起到保水、嫩肉、酸度调节、抗氧化、膨松等作用。本品适用于无磷肉制品和水产品腌制工艺、滚揉工艺、注射工艺、水发工艺、喷涂工艺。

★最大使用量：按生产需要适量添加。建议使用量：2-5%（以成品计算）

 

★使用方法：1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后添加。3.将本品用常温水溶解后注射或腌制。

★温馨提示：

★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。