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为什么我做的老北京芝麻烧饼刚出炉是鼓鼓的过一会就瘪下去了
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匿名
2019-07-23 16:53
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1楼
匿名
2019-07-23 16:53
你好,你这属于塌陷,只有采用酵母和
面欣酥A
发酵,烧饼才能蓬松个大饱满,口感酥脆,不易塌陷。
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