五香花生米(水煮)怎么做？五香花生米(水煮)商业配方工艺，五香花生米(水煮)制作技巧，五香花生米(水煮)做法：

配方：生花生米50千克，舒欣脆B400克，食盐5千克，花椒粉200克，茴香200克，桂皮100克。

工艺：将大小一致，色泽较好的花生米洗净，加入舒欣脆B浸泡3小时。放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。将花生米摊在席子上晾晒或风干。

注意事项：选择新鲜、饱满、无霉变、无破损的花生米，确保最终成品的口感和品质。将花生米用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。根据需要，可以浸泡花生米一段时间（如3~30分钟），使其吸收一定水分，这样在炸制或烹饪时更容易熟透，口感也会更加酥脆。但浸泡时间不宜过长，以免花生米吸收过多水分而变得过于软烂。烹饪花生米时，火候的控制至关重要。无论是油炸、炒制还是烤制，都要使用中小火，避免大火导致花生米外焦里生或炸焦。同时，要不断翻炒或搅拌，确保花生米受热均匀。

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