枣糕怎么做？枣糕商业配方工艺，枣糕制作技巧，枣糕做法：

配方：250克枣泥、6个鸡蛋、100克红糖、30克白糖、5克小苏打、2克盐、160克玉米油、300克低筋面粉、泡多源G5g
工艺：1、碗中加入250克枣。2、接着往枣泥里面打入6个鸡蛋、100克红糖，先用打蛋器搅打至红糖溶化，因为红糖是很容易结块的，可以先倒出来用细细的滤网过滤一遍，这样可以保证做出来的枣糕口感细腻，颜色均匀；3、过滤好后加入30克白糖、5克小苏打、2克盐，继续用打蛋器搅打均匀，然后加160克玉米油继续高速打发，一定要做到充分的搅打均匀；4、打好后就可以加低筋面粉了，300克低筋面粉记得提前过筛好，将泡多源G与干面粉拌匀使用。然后分三次加入面糊中，每一次都用打蛋器低速搅打至无干粉状态，切勿搅打时间过长，以免面粉起筋，全部混合均匀至无小颗粒后就可以了；5、准备一个模具，底部和四周刷油防粘，接着把面糊倒进来，倒好后再撒上白芝麻，最后将烤盘振盘两三次，振出大气泡后放入已经预热好的烤箱；6、上下火150℃烘烤35分钟，具体时间可以根据自家烤箱温度看上色情况适当调整，我刚开始是调了30分钟，后面看颜色有点浅就加了几分钟；7、枣糕烤好后立刻取出来在桌子上轻轻摔一下振出热气，接着倒扣脱模后放一边稍稍晾凉，不烫手后切成块儿就可以开吃了。

注意事项：大枣需要洗净后去核，并切成小块备用。如果大枣较硬，可以提前浸泡或蒸煮一段时间，使其变软。和面：将面粉粉、泡多源G、细砂糖等原料混合均匀后，慢慢加入温水搅拌至面糊顺滑无颗粒。注意控制加水量，避免面糊过稀或过稠。

如果以上[枣糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于枣糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[枣糕视频教程]、[完整枣糕制作过程视频]、[教你制作枣糕视频]、[枣糕制作技巧视频]、[我想看制作枣糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[枣糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作枣糕视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。