280g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐（盐和酵母需分开倒入）一起倒入打蛋盆中拌匀 再倒入50g鸡蛋和140g牛奶 揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）。 拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后 加入25g软化的黄油 继续甩揉成能拉出薄膜的面团 包上保鲜膜 放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。 醒好的面团 撕掉保鲜膜排出气 平均分割成3分，搓圆擀长卷起 依次放入模具底部 放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟 烤箱内喷水，保持面团湿度 40分钟后，面团发到模具的9分满，盖上盖子 继续放入烤箱38度醒发10分钟 烤箱开上下火170度预热10分钟，放入醒好的吐司烘烤40－45分钟左右即可，具体时间根据自家烤箱适当调整。 烤好的吐司需趁热脱模，放凉架上冷却 香喷喷的牛奶吐司完成了～ 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
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