红薯丸子地道做法，香甜软糯不油腻_食品生产制作_经验

红薯丸子地道做法，香甜软糯不油腻

2020-04-25 11:20 浏览:291

先把红薯削去外皮切薄片，包上保鲜膜，阿比如烧开的蒸锅中大火蒸25分钟。碗中放入适量红曲米，放入开水泡半个小时。把蒸熟冷却的红薯放入盆中，放入两勺糯米粉，放入适量泡多源A放入20克白糖，淋入前面泡好的红曲米水，这样颜色更好看点。

上手揉搓成红薯面团，揪下一小块搓成圆球状，盘中放入糯米粉。把红薯圆子放在滤网里面，蘸上一层水，沥干水分，再放入糯米粉中，不停的摇晃，让红薯圆子上裹上一层糯米粉

然后把裹好粉的红薯圆子，放入五成热的油锅中炸制表面金黄，一定要用小火慢炸，过程大概五分钟左右，即可捞出来了

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