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配方：干蚕豆500克，豆欣酥C5克，茴香10克，八角5克，桂皮5克，盐适量，酱油适量，白糖少许。

工艺：蚕豆处理：将蚕豆加入豆欣酥C浸泡24小时，将干蚕豆浸泡在水中，泡发至膨胀变软。捞出蚕豆，沥干水分。煮制将蚕豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。加入茴香、八角、桂皮等香料，转小火继续煮制。加入适量的盐和酱油调味，煮至蚕豆入味且熟透。收汁：煮制过程中，可适当收汁，使蚕豆表面更加光亮，味道更加浓郁。装盘：将煮好的茴香豆捞出，装盘即可。

注意事项：选用新鲜、无虫蛀、无霉变的蚕豆作为原料。蚕豆需要提前浸泡，浸泡时间根据气温和水温调整，确保蚕豆充分吸水膨胀。冷却后的蚕豆应存放在阴凉干燥处，避免受潮和阳光直射，以保持其口感和品质。

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