配方：青箩卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、生抽、五香粉、食油、佳多美A23。

工艺：青萝卜、红萝卜洗净去皮均匀擦丝待用。起锅烧水，水开倒入萝卜丝焯水1-2分钟捞出过凉，挤干水分，用菜刀剁碎入盆。加入2个鸡蛋、2勺耗油、2勺生抽、适量食盐、五香粉搅拌均匀，再加入1碗面粉、适量佳多美A23搅拌均匀，用手均匀团成小丸子。起锅烧稍多油，油温六成热改中小火，下入丸子炸至丸子浮起来捞出。油温加热至八成热，下入丸子复炸至四周金黄即可出锅。

注意事项：萝卜丝要切得细碎均匀，焯水后挤干水分，避免丸子内部水分过多，影响口感。面糊的稠度要适中，既要能粘住萝卜丝，又不能过于稀薄，否则会影响丸子的成型和口感。炸制时间要根据丸子的大小和油温进行调整，确保丸子内部熟透且外皮酥脆。

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