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北京烙饼的制作工艺
2020-04-19 13:43  浏览:299
 北京烙饼的制作工艺
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材料
 
面粉500克,麻油100克,泡多源A5克
 
做法
 
①面粉泡多源A加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;
 
②在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;
 
③平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

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