配比：花生米3斤（可以部分炒熟比较香）、豌豆或绿豆淀粉10斤、筋力源Q型150-200克、水40-50斤(淀粉品种及质量不同，加水量不同，用户应先做淀粉加水量试验)。
工艺：
1.将花生米加水浸泡2-5小时，捞出去红皮，加入10斤水，放入胶体磨（或磨浆机）磨成花生浆，倒入锅内烧至90度（也可以用蒸汽加热至90度）。
2.筋力源Q与干淀粉拌匀，加入30-40斤水中，用[电钻搅拌器]高速搅拌溶解。静止浸泡1-2小时。
3.淀粉糊倒入烧热的花生浆中，继续搅拌加热至开锅，花生糊成半透明均匀糊状。
4.倒入模具凝固成花生豆腐。
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