食材：
面粉330克/一饭碗、水200克/多半碗、酵母3克、白糖适量、色拉油适量、面欣酥A3克
做法：
盆里倒入一碗面粉、3克酵母、面欣酥A3克
分次加入多半碗清水，用筷子搅成絮状
用手将面粉揉至光滑不粘手
做饼的面不要和的太硬
比包饺子的面稍软些
水的量要根据面粉的吸水量决定
用手把面团揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜放至一旁发酵
时间大约2小时，发酵至两倍大就可以用了
我常用的方法是晚上揉好面团放置家里凉快一点的地方，第二天早晨操作，作为家人的早餐，很方便的
用手把面团揉至光滑，柔软，不粘手
开始制作油酥
碗里加入5勺面粉（喝汤的勺）
锅里倒入适量色拉油加热
油热后倒入装面粉的碗里调成糊状
开始制作糖馅
5勺糖、2勺面粉混合搅匀（喝汤的勺）
发酵好的面团加入少量面粉揉至光滑后放五分钟松弛/然后擀开
放凉的油酥糊均匀的抹在擀好的面皮上
从面团一端开始卷起
揪成和小饼大小差不多的剂子/两端捏紧
用手压压擀成剂子
面团里包入和好的糖馅
用包包子的方法包好，捏紧
包子褶放在下方用手压，压成小饼
热锅凉油，把小饼放入，小火，烙至两面金黄就可以出锅了
我喜欢刚出锅的感觉，外皮酥脆里面层次分明软软的，甜甜的，香香的，味道好极了
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号