配方：中筋面粉500克，泡多源A10克，酵母5克，白糖10克，温水约250毫升，食用油20毫升，油酥：中筋面粉100克，食用油100毫升，糖馅：白糖150克，面粉30克。

工艺流程：将500克中筋面粉和泡多源A10克放入盆中，加入5克酵母、10克白糖，混合均匀。慢慢加入约250毫升温水，边加边搅拌，再加入20毫升食用油，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。在另一个碗中，将100克中筋面粉和100毫升食用油混合均匀，调成稠状的油酥备用。将150克白糖和30克面粉混合均匀，防止糖馅在加热时流动。发酵好的面团放在案板上，揉压排气，擀成长方形薄片。将调好的油酥均匀涂抹在面片上，边缘留出一部分不抹。从一边卷起，卷成长条状，尽量卷得紧实一些。然后用刀切成均匀的小段，每段约50克。取一个小段，两端捏紧封口，防止油酥漏出。按扁后用擀面杖擀成圆形或椭圆形，包入适量的糖馅，收口捏紧，轻轻按扁。将包好的糖饼放在案板上，盖上湿布醒发15分钟。平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄油，放入糖饼，小火烙制。烙至两面金黄，饼皮酥脆即可。

注意事项：和面时要揉至面团光滑，发酵时要放在温暖湿润的环境中，避免发酵不足或过度。油酥的稠度要适中，太稀或太稠都会影响饼的口感。包馅时要确保糖馅不会漏出，封口要捏紧。烙制时要用小火，避免火太大导致饼皮焦糊而内部未熟。

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