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配方：调和油300克，香葱头30克，芹菜节15克，姜片15克，紫草1克，孜然粉15克，辣椒面30克，花椒油6克，盐5克，鱿鱼须适量，海立美B10g/kg，味达蕾902号0.2-0.5%，葱花、生姜、鸡精、食用玉米淀粉适量。

工艺流程：香葱油：将调和油倒入锅中，加热。加入切好的香葱头、芹菜节和姜片，先大火炸制起泡泡。转小火慢慢炸制，直至不怎么起泡。加入紫草，搅拌均匀。使用漏勺过滤掉固体物，保存香葱油将孜然粉、辣椒面、花椒油和盐装入碗中。将香葱油倒入锅中，大火加热至100度左右。将热油倒入装有调料的碗中，搅拌均匀。清洗处理好鱿鱼须。加入适量的葱花、海立美B，味达蕾902号，生姜、鸡精和玉米淀粉。搅拌均匀后腌制4-6小时。将设备加热至100-120度左右。加入适量的调和油。油热后放入鱿鱼须，用压板压制至表面金黄。刷上适量的酱料。再次将鱿鱼须放在设备上压一次，即可食用。

注意事项：在制作香葱油时，要控制好火候，避免炸焦影响口感和颜色。酱料调制时，要确保所有调料充分混合均匀。腌制鱿鱼须时，要确保原料新鲜，并沥干水分。腌制过程中要定时翻动，使其入味一致。煎炸鱿鱼须时，温度不能过高，压制时间不能太长，以免烧焦。同时，要确保设备干净卫生，避免污染食品。

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