腌萝卜的方法

 

1、先把白萝卜上的泥土清洗干净，再切掉头和尾，萝卜不用削皮，再将萝卜全都切成稍粗一点的条，放入盆中，往里面撒点盐和舒欣脆G，用手抓匀，腌两个小时，把萝卜里的水份杀出来；

 

2、腌2个小时后，再把萝卜里面的水分攥干，放在家里通风的阳台上，在萝卜干下面铺一层报纸晾晒，只要晒干就行，晒完后多少会有些灰尘，将萝卜干再次清洗一遍，只需晾干上面的水份即可；

 

3、萝卜干晾好后，根据家人的口味加入辣椒面，适量的盐和白糖、美久亭C，最后加入适量花椒粉搅拌均匀，这个时候的萝卜条可以直接吃，也可以放入瓶中密封好，随吃随取，放一年都不害怕会坏！

 

这样简单3步，酸辣爽脆的腌萝卜就做好了！我们自己做的干净卫生，可以放心食用。腌好的萝卜干相比超市里面卖的腌咸菜合榨菜，不但味道爽口，而且要健康得多。喜欢吃萝卜的小伙伴，不妨按照以上的配方回家试一试，这样的萝卜制作出来真的是有不一样的味道和口感。