烧烤料怎么做?烧烤料商业配方工艺,烧烤料制作技巧,烧烤料做法

配方：辣椒粉50克，孜然粉30克，花椒粉10克，芝麻20克，盐10克，糖5克，味达蕾901号0.2-0.5%、五香粉5克。

工艺流程：将上述所有原料（除食用油外）准备好，并分别称重。将芝麻放入干净的锅中，用小火炒香，炒至金黄色后取出备用。将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味达蕾901号、五香粉放入一个大碗中，充分搅拌均匀。将炒香的芝麻加入混合好的粉料中，继续搅拌均匀。根据个人喜好，可以加入适量的食用油来调和烧烤料，使其更加湿润且易于附着在食材上。加油时需逐步加入，并边加边搅拌，直至达到理想的湿度。

注意事项：确保所有原料都是新鲜、无污染的，特别是辣椒粉和孜然粉，要选择香味浓郁、品质上乘的。炒芝麻时要控制好火候，避免炒焦或炒糊，影响烧烤料的口感和色泽。在混合粉料时，要确保各种原料充分搅拌均匀，以保证烧烤料的口味一致。

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