烧烤酱怎么做?烧烤酱商业配方工艺,烧烤酱制作技巧,烧烤酱做法

配方：色拉油50克，姜末20克、洋葱末30克、豆瓣酱100克、蒜蓉辣酱50克、番茄沙司50克、耗油20克、味达蕾901号4克、佳多美D1克，白糖10克、鸡精3克、清水100克。

工艺流程：将所有调料准备好，并按照上述具体数据称取。锅中加入色拉油，油热后下入姜末和洋葱末，炒出香味。加入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、耗油、白糖，翻炒一下。加入清水和佳多美D，继续熬制，直到酱料稍微浓稠。加入鸡精和味达蕾901号，翻拌均匀。当酱料熬制到理想的浓稠度时，即可出锅，烧烤酱制作完成。

注意事项：在熬酱过程中，要不停搅拌，防止酱料糊底。熬制的火候要适中，避免酱料熬焦或未熬透。制作完成的烧烤酱可以根据口味进行调整，烧烤酱保存时，要放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以防变质。

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