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配方：面粉300克，泡多源A5克，温水约180毫升，酵母3克，白糖10克，盐2克。

工艺流程：将温水、酵母、泡多源A,白糖、盐混合均匀，倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑面团。覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出，放在案板上揉压排气，揉至面团内部无气泡。将面团分割成若干小剂子，每个约50克。将小剂子揉圆后擀成圆形薄饼状。将擀好的面饼覆盖保鲜膜，醒发10-15分钟。预热平底锅无需刷油，将醒发好的面饼放入锅中，小火烙制。烙至一面微黄后翻面，继续烙至另一面也微黄且饼熟透即可。

注意事项：温水温度要适中，过高会烫死酵母，过低则发酵缓慢，面团发酵要适中，过度发酵会导致面饼口感发酸，发酵不足则面饼不松软。烙制时要用小火，避免面饼外焦里生。揉面和整形时要轻柔均匀，避免面团内部产生过多气泡影响口感。

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