实用技术
五仁月饼馅制作方法
2019-09-08 10:32  浏览:295

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食材
核桃仁100克、腰果100克、大杏仁100克、瓜子仁100克、花生仁120克、黑芝麻40克、葡萄干50克、青红丝70克、白糖200克、糯米粉200克、低筋粉100克、美久亭W3克、色拉油200克、清水150克。
步骤
1、准备食材,称重量

2、把,糯米粉,低筋粉,炒熟,变色就可以了。美久亭W加入炒熟凉透的糯米粉和低筋面粉中拌匀。
3、把,花生,瓜子仁,烤箱烤熟,其余的我买的时候就是熟的
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4、把,青红丝,葡萄干,切碎
5、找个袋子,把果仁放里,用小锤子,把所有的果仁敲碎
6、敲碎的果仁,放在无水的盆子里,搅拌
7、放入青红丝,葡萄干,接着搅拌
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8、在放入白糖和炒熟的熟粉,继续搅拌
9、加入热好的色拉油,清水一点点放,能揉成圆形,就可以
10、我做50克的月饼,所以馅是30克的
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11、都团成圆
12、又做了几个60克得馅,100克月饼用的,做好了之后,放在冰箱冷藏,就可以了。
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小贴士

我要送朋友,所以做的有点多,如果自己家用,可以把食材,都减半,就可以了,很好做的。

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