小拉面做法

【配方】高筋面粉200克、佳多美M2克、食用盐2克、水120毫升。

【制法】
1.佳多美M用温水溶解，兑入和面水。面粉加水和成面团。
2.将和好的面，放在案条上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃。
3.然后撒面扑，再搓成长条状，捏成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。

【特点】此种制法味道纯正，制法简单，一般为家庭所用。

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