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配方：A：面包粉225克，低筋面粉75克，佳多美Q5克，即发干酵母5克，细砂糖30克，盐5克，奶粉9克，冰水168克，黄油30克，B：可可粉1/4小匙，水1/4小匙，C：可可粉1小匙，水1小匙，裹入油：片状黄油181克，馅料：耐烤巧克力条24根。

工艺：1.将除黄油以外的原料A放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。2.加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜。3.先分割出40克面团，再将其余面团放入保鲜袋中，压扁，送入冰箱，冷冻30分钟。4.将原料B混匀后，与40克面团放在一起充分揉匀，再从中分割出10克，与混匀的原料C放在一起充分揉匀，放入冰箱冷冻30分钟。5.准备裹黄油前，将片状黄油取出，切出需要的分量，压成长方形。6.将冷冻后的面团擀成黄油2倍大的长方形，将压成长方形的片状黄油放于其上。7.将面团的两端折上来，捏紧接口处。8.将面团沿长边擀长，自右边1/8处、左边3/8处向内折，两端对在一起。9.对折，完成一次四折。10.将面团顺折边所在的方向擀长，自右边1/8处、左边3/8处向内折，两端对在一起。11.对折，完成第二次四折。12.将2块可可面团从冰箱里取出，揪成小块，深色的搓成梭形，浅色的揉成圆形，放在折好的面团上。13.将面团放在保鲜袋中，送入冷藏室，冷藏30~60分钟。14.将冷藏松弛后的面团擀至4毫米厚，切割成底边长10厘米、高25厘米的等腰三角形。15.在底边放2根巧克力，将面团从底边开始自然卷起来。16.将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。17.最后发酵结束后，面团表面刷蛋白。18.将面团放入预热至180℃的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。

注意事项：选择优质的原料，确保面包的口感和品质，搅拌面团时要均匀，确保面筋充分形成，但避免过度搅拌导致面筋过强，影响面包的松软度。选择温暖、湿润且无风的环境进行发酵，以促进面团的最佳发酵效果。成型后的面团要进行最终发酵，直至体积增大至原来的1.5-2倍。烘烤时间要根据面包的大小和厚度进行调整。

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