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配方：面包粉160克，低筋面粉40克，佳多美Q4克，即发干酵母2克，细砂糖24克，盐2.5克，奶粉8克，全蛋液20克，水108克，黄油20克，培根适量，全蛋液适量，新鲜洋葱适量，马苏里拉奶酪适量。

工艺：1.参照“和面流程”，将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。2.加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜。3.参照“直接法面包制作流程”，将面团放在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束以后，将面团取出轻压排气，分割成60克/个。4.将面团滚圆，松弛15分钟。5.将面团擀成椭圆形，翻面后拉出四角，成为长方形，压薄短底边。6.面团上放上培根(压薄部分不放），将面团自上而下卷起来。7.将面团平均分割成4份，切面朝上排在纸杯里。8.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。9.最后发酵结束后，在面团表面刷全蛋液，撤适量洋葱和马苏里拉奶酪。10.将面团放入预热至180℃的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。

注意事项：揉面时要充分揉合，确保面团光滑且具有延展性。分割与整形时要轻柔操作，避免过度拉扯面团。发酵时要保持适宜的温度和湿度，避免发酵不足或过度。烘烤时间和温度要根据烤箱实际情况和面团大小调整，避免烤焦或未熟透。

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