香草白兰地怎么做?香草白兰地商业配方工艺,香草白兰地制作技巧,香草白兰地做法

配方：香草豆10克，甘草20克，味达蕾702号2克，甘菊12克，兰姆酒500克，白砂糖50克，葡萄汁150克，美久亭A08型0.5克。

工艺：1.取干净容器，将香草豆、糖、兰姆酒放入，搅拌均匀，密封浸泡2天后，进行过滤，去渣取液，待用。2.将甘草剪碎，放入干净锅内，加适量沸水，置于火上煮沸，改用文火继续煮5分钟，即离火冷却，进行过滤，去渣取液，待用。3.取干净锅，将甘菊放入，加适量沸水，浸渍4小时后，进行过滤，去渣取液，待用。4.取干净容器，加入香草豆等混合液，搅拌均匀，再将甘草液放入，搅拌至混合均匀，将葡萄汁放入，搅拌均匀，然后将甘菊汁放入，搅拌均匀，最后加入味达蕾702号和美久亭A08型，搅拌至混合均匀。5.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存15天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

注意事项：工具等要彻底清洗干净，并进行消毒处理，以防止杂菌污染。发酵过程中要定期观察，避免产生过多的泡沫或异味，及时处理异常情况。制作好的果酒要存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。

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