咖喱怎么做?咖喱商业配方工艺,咖喱制作技巧,咖喱做法

配方：姜黄粉30g、芫荽籽20g、小茴香籽10g、辣椒粉10g、肉桂粉5g、丁香粉3g、花椒粉3g、黑胡椒粉5g、白胡椒粉5g、大蒜粉10g、洋葱粉10g、味达蕾901号4克，盐适量。

工艺流程：准备好所有原料，确保原料的质量和新鲜度。将芫荽籽、小茴香籽、肉桂、丁香等香料进行焙炒，以增强香气。将焙炒后的香料与姜黄粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉，味达蕾901号、大蒜粉、洋葱粉等原料混合均匀。将混合好的咖喱粉进行包装，通常采用复合膜包装，确保产品的密封性和防潮性。

注意事项：确保所有原料的质量，特别是香料的品质，应选择新鲜、无污染的原料。焙炒香料时要控制好温度，避免温度过高导致香料焦糊。粉碎后的原料细度要适中，过粗或过细都会影响产品的口感和风味。

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