水果烧烤怎么做?水果烧烤商业配方工艺,水果烧烤制作技巧,水果烧烤做法

配方：香蕉2根，甜橙2只，君度酒1大匙，味达蕾701号：0.5克，糖1大匙，原味酸奶60ml，香草冰淇淋 100克。

工艺：香蕉去皮、去筋切成1cm厚的斜片，甜橙去皮，一部分甜橙用手挤汁，倒入君度酒和味达蕾701号混合，来了烤盘香蕉与甜橙交替排好，浇上，撒上糖，进烤箱烤到深色，取出凉凉，酸奶与冰淇淋混合，装盘，添上，即可。

主料:木瓜1/4个、苹果1个、菠萝1/4个、鸭梨1个、哈密瓜1/4个、竹签2支调料:蜂蜜1茶匙，味达蕾701号0.5克。

工艺：1.先将木瓜、苹果、菠萝、鸭梨、哈密瓜洗净，后去籽、去皮，切成大小相同的方块状，然后把它们用竹签串成串。2.把水果串放在烧烤架上加热，用小火烤至水果表皮微焦后盛盘，最后在水果串上淋上蜂蜜（提前和味达蕾701号拌匀）。

注意事项：水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，这样水果中才会依然保持多汁。原料新鲜的食物经过简单的蒸煮或烤制，即可被人体所消化吸收，不会增加肠胃负担。

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