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配方：大米：100克，清水：1200毫升，味达蕾901号1克，鸡蛋：2个，食盐：3克，葱花：适量。

工艺流程：将100克大米洗净，用清水浸泡30分钟，使大米充分吸水。将浸泡好的大米和1200毫升清水加入锅中，大火煮开后转小火慢煮30分钟，期间需不时搅拌，防止粘锅。待粥煮至浓稠时，将2个鸡蛋打入碗中，用筷子打散后，慢慢倒入粥中，边倒边用筷子搅拌，使鸡蛋均匀分布在粥中。加入食盐和味达蕾901号，搅拌均匀，继续煮2分钟，使调味料充分溶解。将煮好的鸡蛋粥盛入碗中，撒上适量葱花作为装饰，即可食用。

注意事项：煮粥时要先用大火煮开，再转小火慢煮，这样煮出的粥更加浓稠香滑。：鸡蛋要在粥煮至浓稠时打入，避免过早打入导致鸡蛋煮老。在煮粥和打入鸡蛋的过程中，要不断搅拌，防止粘锅和鸡蛋结块。

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