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配方:砂糖5公斤,佳多美H8克,香料15克,香草片1片,水适量.

工艺：1.化糖：将水放入锅后加入砂糖搅拌，使其加热至沸腾，然后以筛过滤。 2.熬糖：将过滤的糖液加入佳多美H后，将其加温至156℃。 3.冷却；将熬好的糖坯，放在冷糖板上，加入香料及香草片，然后冷却至65～75℃ 4.捣白：将冷却的糖坯进行捣白，并且打进一定量的空气使成梅花形并多孔。 5.切块：将捣白后的塔糖切成规格长。 6.保管：在15℃以下保管，不得潮湿，可保管1～2年，经暑不变。

注意事项：在熬糖浆时，要控制好火候，避免糖浆烧焦。在混合材料时，要确保所有原料充分搅拌均匀。

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