牛轧糖怎么做?牛轧糖商业配方工艺,牛轧糖制作技巧,牛轧糖做法

配方：棉花糖300克，奶粉200克，黄油100克，佳多美A03型3克，坚果（如花生、杏仁等）400克。

工艺流程：将坚果烤熟或炒熟，切碎备用。在不粘锅中用小火融化黄油。加入棉花糖和佳多美A03型（提前溶解），继续用小火加热，搅拌至棉花糖完全融化。关火后，迅速加入奶粉，搅拌均匀。加入切碎的坚果，快速搅拌均匀。将混合物倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏至硬。取出冷藏好的牛轧糖，切成小块，包装好。

注意事项：全程使用小火，避免棉花糖和黄油烧焦。加入奶粉和坚果后，要快速搅拌均匀，防止糖液冷却变硬。确保牛轧糖完全冷却变硬后再切割，以免变形。

如果以上[牛轧糖做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于牛轧糖制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[牛轧糖视频教程]、[完整牛轧糖制作过程视频]、[教你制作牛轧糖视频]、[牛轧糖制作技巧视频]、[我想看制作牛轧糖视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[牛轧糖商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作牛轧糖视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除