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配方：鸡馅部分：鸡胸肉：500克，富磷联B：4克，味达蕾901号：2克，生抽：5克，老抽：3克，蚝油：5克，胡椒粉：3克，盐：3克，洋葱丝：15克，面条部分：中筋面粉：500克，筋力源M型：2克，温水：260克，酵母：5克，白糖：5克，盐：5克，食用油：20克，汤底部分清水：适量，鸡精：适量，盐：适量，葱花：适量。

工艺流程：将鸡胸肉切成小块，加入富磷联B，搅拌均匀，腌制10分钟，加入味达蕾901号、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐和洋葱丝，继续搅拌均匀，腌制味，锅中倒入少许油，倒入鸡肉块，翻炒均匀，炒至肉变色，放入辣椒条（可选），再次翻拌均匀，盛出放凉备用。将中筋面粉、筋力源M型混合均匀。温水中加入酵母、白糖和盐，搅拌溶解均匀。将溶解好的水倒入面粉中，搅成面絮，加入食用油，揉成光滑的面团。常温醒发30分钟。将醒发好的面团分成小剂子，擀成长方形面片，备用。在锅中加入适量清水，加入鸡精和盐调味，煮沸备用。将擀好的面片放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。将煮熟的面条放入准备好的汤底中加入炒好的鸡馅，撒上葱花即可。

注意事项：腌制时间要足够，以确保鸡肉充分入味。揉面时要充分揉匀，醒发时间要足够，以确保面条的筋道口感。煮面时要掌握好时间，避免面条过熟或过生。根据个人口味调整汤底的鸡精和盐量。

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