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配方:富强粉17.5公斤，面欣酥G100克，熟面6.5公斤，白糖5公斤，鲜蛋15公斤，白油3.5公斤，桂花750克，蜂蜜1.5公斤，玫瑰500克，盐100克，白糖馅2公斤，炸油9公斤。
工艺流程：配料→和面→和馅→成型→炸制→成品。将原料备齐，然后按料单分别和皮和馅，与其它品种的和法相似。和皮时，先用鸡蛋化糖，再加入其它原料，最后加入面和面欣酥G，调成面团，然后进行10种小炸食的生坯成型加工。10种生坯中，有3种白皮的小炸食为笊篱，金丝麻花和红海儿。笊篱成型加工是将面团擀薄切条后，顺长条纵向切三刀，然后翻制成笊篱状;金丝麻花成型加工是将面团擀成长方形薄面片,然后两层面片之间刷一层红色食用色素，将其切成小长条面片，随后加工成麻花状便可；而红海儿的加工只是将面团擀薄并表面刷一层红色食用色素，然后切成小条并翻制成两头红中间白的麻花状便可。以上3种之所以称为3种白是因合团时使用全蛋.3种黄皮的小炸食为干粮饼,万字和勒克条.干粮饼成型是将面团切成小块，然后用模成型,呈小饼状;万字成型是将面团擀薄成正方型小面片,然后用刀将正方形面片的每边切去一小部分，使之呈万字状,勒克条成型加工，是将面团擀成长方形的小面片，然后切成正方形小面块便可。以上3种之所以称之为3种黄是因和面时，只使用鸡蛋黄，加工时应注意。另外4种，即盒子,鸡蛋螺丝,蜜麻花和蜜万字.盒子的成型加工如家常包制饺子中的盒子一样，呈圆形并边缘加捏花边，此包馅为白糖馅;鸡蛋螺丝成型时，将面团掐出小块，并使其在木梳的齿条上搓制螺丝状外形;蜜麻花和蜜万字，调制里脊面团时要外加蜂蜜，加工与制作酥皮点心的酥皮相似，用皮面裹里脊面，最后制成麻花和万字状便可。待以上品种成型后，用油炸熟，即为成品。

注意事项：质量标准,笊篱为蛋黄色.万字为麦黄色.蜜麻花为棕色.金丝麻花为蛋黄色，中间红色线.红海儿为蛋黄和红色.干粮饼为麦黄色.盒子为麦黄色.勒克条为麦黄色.鸡蛋螺丝黄深麦黄色.蜜万字为棕色。以上10种各有不同的味道和口感。

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