原料配方 富强粉10.5公斤 鸡蛋7公斤 炸油10公斤 白砂糖(化浆)10.5公斤 饴糖13公斤 蜂蜜3公斤 青梅750克 瓜仁150克 金糕1公斤 葡萄干500克 桂花500克 芝麻仁2.5公斤 干面2公斤

工艺流程 配料→合面→轧片→切条→油炸→熬浆挂浆→成型→包装

2.炸制：油烧到120℃，将筛好后的面条加入油锅内烧成黄白色，熟后捞出。

3.熬浆：将砂糖和水放入锅内烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到116～118℃，可用手指拔出单丝即可(气温高时熬的硬些，反之则软些)。

口味口感：入口松酥绵软，香甜适口，有桂花蜂蜜香味，无其它异味。

内部组织：透浆后，不干心，不含杂质。