永康饼怎么做？永康饼商业配方工艺，永康饼制作技巧，永康饼做法：
配方：面粉400g，梅干菜20g，三层肉200g，白糖5g，料酒20ml，泡多源A8g
工艺：三层肉切碎，加梅干菜，白糖，料酒,少许待用，做多少个饼就分成多少份馅。比如这里三个。面粉，泡多源A加入水搅拌均匀后，成团。在边上醒一会待用。做多少个饼就分成多少份面团。（这里把面团分成三份待用）用杆面梆把面杆面薄面皮，放入面馅放中间再把面皮在边上打好均匀折绉，中间不要有空隙做成饼。把做好的饼放在饼炉上烤制，中间不停的翻面，看两面都金黄色，好吃的永康饼就做好了。
注意事项：油酥的制作要适量，搅拌成糊状后均匀涂抹在面饼上，这是永康饼分层和口感的关键。擀制技巧：在擀制永康饼时，要注意力度均匀，避免擀破面饼。同时，可以按照个人喜好切出不同形状，增加饼的层次感。烙制火候：烙制永康饼时，要控制好火候，避免火太大导致饼焦糊或不熟。同时，要时常翻面，确保饼受热均匀，烙至两面金黄且熟透。
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