小鸡(苏式船点)怎么做？小鸡(苏式船点)商业配方工艺，小鸡(苏式船点)制作技巧，小鸡(苏式船点)做法：

配方：糯米粉500克，粳米粉100克，细砂糖80克，清水350毫升，泡多源Q6克（用少量水溶解），食用黄色素少许，豆沙馅250克。

工艺：将糯米粉、粳米粉、细砂糖混合均匀，加入溶解后的泡多源Q溶液和清水，搅拌至形成柔软且略带弹性的面团。取一小部分面团加入食用黄色素调色，揉匀备用，作为小鸡的身体和翅膀颜色。将剩余面团分成若干小剂子，每个剂子包入适量的豆沙馅，封口捏紧后整型成小鸡的身体形状，头部略尖，尾部稍圆。将黄色面团擀成薄片，用刀具刻出小鸡的翅膀、嘴巴和脚爪等部件，并粘贴在身体上相应位置。用竹签或小刀在小鸡头部刻出眼睛，形成生动的小鸡形象。整型好的小鸡船点放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，或直至小鸡船点熟透且颜色鲜亮。蒸好的小鸡船点取出，放在架子上稍微冷却，即可装盘出售或食用。

注意事项：糯米粉和粳米粉的比例要适当，以保证面团既有足够的粘性又不易变形。细砂糖的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响口感和健康。在整型时，要确保小鸡船点的形状和比例协调，翅膀、嘴巴、脚爪等部件要粘贴牢固，眼睛要刻得生动有神。蒸制小鸡船点时，要注意火候和时间，避免过熟导致口感粘腻或未熟影响消化。加工过程中需注重个人卫生和食品安全，确保所有接触食品的器具、容器和操作环境清洁无污染。在保存小鸡船点时，需放在干燥阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其口感和外观。

如果以上[小鸡(苏式船点)做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于小鸡(苏式船点)制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[小鸡(苏式船点)视频教程]、[完整小鸡(苏式船点)制作过程视频]、[教你制作小鸡(苏式船点)视频]、[小鸡(苏式船点)制作技巧视频]、[我想看制作小鸡(苏式船点)视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[小鸡(苏式船点)商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作小鸡(苏式船点)视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。