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人造奶油制作

2019-08-14 08:48 浏览:308

人造奶油制作

人造奶油（margarine)又称为麦淇淋或玛琪淋。人造奶油是以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、七彩滴、味达蕾38#、佳多美D、防腐剂、抗氧化剂、食盐、维生素，经混合、乳化等工序而制成的。
它的软硬度可根据各成分的配比来调整。其乳化性能和加工性能比奶油还要好，是奶油的良好代用品。

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