蒸汽法制甜菊汽水制作方法_实用技术_食品生产制作_经验

蒸汽法制甜菊汽水制作方法

2019-08-13 17:35 浏览:267

制作方法 先称取甜菊叶送入红外箱内烘烤，然后用水煮沸4次，每次煮沸30分钟。取4次的滤液浓缩1小时左右。即用此水煮糖吹蒸汽30分钟，过滤冷却、配小料、充气、灌装、压盖检验出厂。

说明此配方为代50%的糖和糖精，比原配方降低成本36.5%左右。

食品卫生指标甜菊汽水经武汉市江汉区卫生防疫站检验，达到国家冷饮食品卫生指标。

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