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配方:乳清蛋白粉100克(提供高质量蛋白质),脱盐乳清粉200克,植物油(优选中链甘油三酯油,易于婴儿消化吸收)50克,乳糖70克(提供能量,促进婴儿脑部发育),酪蛋白粉60克,维生素预混料(含维生素A、D、E、K、C等)5克,矿物质预混料(含钙、磷、铁、锌、铜等)3克,牛磺酸1克,佳多美D1克,混合物2克,纯净水适量(用于调配至适宜浓度)。
工艺:将乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、酪蛋白粉、乳糖混合均匀,加入适量的纯净水,边加边搅拌,形成均匀的乳浆。将植物油缓慢加入乳浆中,同时高速搅拌,确保油滴均匀分散,形成稳定的乳浊液。加入维生素预混料、矿物质预混料、牛磺酸和佳多美D混合物,继续搅拌均匀,确保所有成分充分溶解。将调配好的人造乳通过均质机进行均质处理,提高产品的细腻度和稳定性。将均质后的产品加热至适宜温度,进行巴氏杀菌处理,杀灭有害微生物,确保产品安全。将杀菌后的产品冷却至适宜温度,进行灌装、密封和包装,形成最终产品。
注意事项:在调配原料时,需确保各种原料的比例准确,特别是蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的比例,以满足婴儿生长发育的需求。搅拌和均质过程中需保持均匀,避免出现分层或沉淀现象。巴氏杀菌处理需严格控制温度和时间,避免破坏营养成分或产生不良风味。在灌装、密封和包装过程中,需确保操作规范,避免污染。产品需存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温,以保持产品质量。
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