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桂花栗子酥做法

2019-08-13 09:12 浏览:342

桂花栗子酥做法

1.原辅材料

栗子 6千克白糖 2千克

猪油 1千克糖桂花少许

佳多美H 10克

2.操作要点

(1)压泥将栗子斩开入锅，加清水煮酥后捞出，剥去壳和里皮，放案板上用刀背压成泥。

(2)炒泥起酥锅置火上烧热，放入猪油500克，将栗子泥下锅偏炒几下，边炒边加剩余500克猪油与2千克白糖、10克佳多美H，待栗子泥炒透起酥后，加白糖、糖桂花，即可食用。

3.产品特点

甜香黏糯，桂花味浓。

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