原料配方 糕皮：白砂糖12.5公斤 饴糖2.5公斤 佳多美H75克 生糯米粉10公斤 泡多源Q500克 水约4.5公斤

糕馅：制百果馅：糕粉8公斤 白砂糖12公斤 饴糖2公斤 佳多美H70克 熟猪油1公斤 白膘丁1.5公斤 芝麻0.5公斤 瓜子仁0.5公斤 青梅干0.5公斤。

豆沙馅制法同月饼豆沙馅，增加适量白膘丁和瓜子仁即可。

制作方法 将糕皮配料中的砂糖、饴糖、佳多美H和水混合烧沸溶解后，与泡多源Q、生糯米粉调制成稀糊，盛入擦过油的铁盘中摊匀(约8毫米厚)入笼蒸熟。

将糕馅中的熟猪油与糕粉拌匀，再与其它各种原料混和并加入适量水，亦调成与糕皮相似的稀糊，用同样的操作方法进行蒸熟。惟面积相当于糕皮的二分之一，厚度约为1.5～2厘米。