玫瑰百果蜜糕怎么做？玫瑰百果蜜糕商业配方工艺，玫瑰百果蜜糕制作技巧，玫瑰百果蜜糕做法：

配方:糯米粉400克、粘米粉100克、泡多源K8克、绵白糖200克、玫瑰酱100克、百果仁（如核桃仁、杏仁、瓜子仁等）100克、清水适量、食用油少许。

工艺:将糯米粉、粘米粉、泡多源K和绵白糖混合均匀，过筛备用。将玫瑰酱与适量清水混合，搅拌均匀，使玫瑰酱充分溶解于水中。将百果仁切碎，备用。将混合好的粉类材料放入大碗中，慢慢加入玫瑰酱水，边加边搅拌，直至形成湿润且略带粘性的面团。取适量面团，用手揉圆后压扁，成为玫瑰百果蜜糕的生坯。在生坯表面刷上一层薄薄的食用油，以防止蒸制过程中粘连。将生坯放入铺有蒸布的蒸笼中，注意保持间距。大火烧开水后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸制约25-30分钟，直至玫瑰百果蜜糕完全熟透。取出后，放在通风处稍微冷却，即可食用。

注意事项:玫瑰酱的用量可根据个人口味调整，喜欢浓郁玫瑰香的可适当增加用量。百果仁的切碎程度可根据个人喜好决定，喜欢口感丰富的可适当保留一些大颗粒。在搅拌面团时，要注意控制加水量，以免面团过湿或过干，影响成型和口感。蒸制时间和温度要根据实际情况调整，确保玫瑰百果蜜糕完全熟透且口感最佳。完成后，玫瑰百果蜜糕应趁热食用，口感最佳，如需保存，应放在密封容器中，避免受潮和变硬。制作过程中，要注重个人卫生和厨房卫生，确保所有器具和容器清洗干净，避免交叉污染。

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