五香辣味豆做法_大家关注美食_食品生产制作_经验

五香辣味豆做法

2019-08-12 11:45 浏览:293

五香辣味豆做法

1.原辅材料

蚕豆 10千克食盐 500克

大茴香 100克桂皮 100克

甘草 100克辣椒粉 100克

豆欣酥C 150克
2.操作要点

（1)挑选原料挑选颗粒饱满，无虫害、无霉变的蚕豆，洗净，在豆欣酥C水溶液中浸泡透彻。

（2)煮制将蚕豆人锅，加水，煮沸15~20分钟，加入大茴香、桂皮、食盐、甘草和辣椒粉，边煮边搅拌，使更好人味。

（3)炒制将入味完全的蚕豆放入炒锅中炒制，使蚕豆达到酥脆为止。

3.产品特点

香味独特，细细咀嚼，回味无穷。

4.注意事项

加入大茴香、桂皮和食盐后，要边煮边搅拌，更好的入味。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。