甘草南瓜子怎么做？甘草南瓜子商业配方工艺，甘草南瓜子制作技巧，甘草南瓜子做法：

配方:南瓜子500克、甘草粉20克、食盐5克、白糖15克、舒欣脆C3克、美久亭K1克、清水适量。

工艺:将南瓜子清洗干净，去除杂质和坏籽，沥干水分备用。取一个干净的锅，加入适量的清水，放入甘草粉、食盐、白糖，大火烧开后转小火慢煮10分钟，使甘草的香味和糖盐充分溶解在水中。接着加入舒欣脆C和美久亭K，继续搅拌均匀，使添加剂充分溶解。将南瓜子倒入锅中，用中小火翻炒，使南瓜子均匀受热，并充分吸收甘草糖水的味道。翻炒过程中需不断搅拌，防止南瓜子炒焦。待南瓜子炒至金黄色，口感香脆时，关火，用漏网捞出南瓜子，沥干水分。将炒好的南瓜子平铺在干净的烤盘上，放入预热好的烤箱中，用150度的温度烘烤5-10分钟，进一步烘干水分，提升口感。最后，将烘烤好的甘草南瓜子取出，放凉后装入干净的容器中，密封保存。

注意事项:南瓜子需选择新鲜、无破损、无虫蛀的原料，确保口感和品质。甘草粉需选择优质、无杂质的原料，确保甘草的香味和药效。炒制过程中需注意火候，避免南瓜子炒焦，影响口感和色泽。制作过程中需注意卫生和安全，所有材料和工具需清洗干净，避免污染，确保甘草南瓜子的卫生质量。同时，可根据个人口味适当调整甘草粉、白糖和食盐的用量，以满足不同消费者的需求。密封保存的容器需选择干燥、无异味的，避免甘草南瓜子受潮和串味。

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